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新情報が入るまで、管理人の葬儀社検索サイトなら「葬儀レビ」<口コミ募集>とは関係あるかないかわかりませんが、『Yahoo ショッピングに関する質問と回答』に関すること書かせてもらいます。

Yahoo ショッピングについてご質問がありましたのでお答えしたいと思います。

BBQの木炭について 1 ホームセンターやスーパーなどで売っている 7…

BBQの木炭について



1

ホームセンターやスーパーなどで売っている

700円位の炭はオガ炭というやつですか?



2

備長炭とオガ炭のメリット、デメリットを

それぞれ教えて下さい。



3 ある方に小さい炭から入れて火種を

作れと言われました。また、備長炭よりも

オガ炭の方が火がつきやすいから

初心者向きと言われました。

本当でしょうか?



以上3点、どれでもよろしいので

解説のほう宜しくお願いします。

(質問のあった日:2018年6月26日)

オガ炭、備長炭、木炭、火持ち、ホームセンター、火種、メリットについてのご質問のようですね。

このYahoo ショッピングに関する質問に対する回答

オガ炭は長い形の加工品で木炭ではありません。



木炭の中にもホームセンターなどで安く売られている物と、とても高価な備長炭が有ります。



ホームセンターなどで売られている南洋材の木炭は6?で700円前後です。



その中にも少し高くて、室内でも使える物も有りますが、火の粉があまり飛ばない物です。

備長炭は物によりますが、高いのは何倍もの値段がします。



高いほど硬くて着火がむつかしく、慣れないと着火だけでに2時間も3時間もかかる場合があります。



しかも一度着火すると5時間も6時間も燃えますから、3時間程度でバーベキューが終わっても火力は落ちていませんからもったいないです。



幾ら高価な炭で焼いても、肉の味は変わりませんから、高いだけで扱いの難しい備長炭は通常はバーベキューで利用すると失敗します。

一度着火すれば何時間も持ちますのでお店には良い物です。



木炭の使用量は人数では無く、バーベキューグリルの大きさや形状に寄ります。最初にグリル一杯に炭を入れて着火して、火が落ち着くまで30分待ちます。



安い木炭では2.3時間で燃えつきて来ますから、時間を見て早めに新しい炭を継ぎ足すと良いと思います。



尚、着火には下手な着火剤よりガスバーナー







で積み上げた炭の下から炙れば誰でも簡単に着火出来ますし、焚き付けも団扇も何も要りません。

ネットショッピングに詳しい管理人からの補足コメント




◆1.オガ炭ではなく木炭、マングローブが原木の外国産の炭です。

火付きも良く扱い易いですが燃え尽きるのも早い。



2.備長炭のメリット・特に無し(素人バーベキューでは意味無し)

〃 のデメリット・高額である、扱いにくい

オガ炭のメリット・コスパが高い、燃焼時間が長い、量を持って行かなくても大 丈夫

オガ炭のデメリット・灰が多く出る、火付きが悪い、重い、炭の香りがしない



3.>備長炭よりもオガ炭の方が火がつきやすい

本当です。



備考.備長炭は余程拘る人や違いが分かる人以外には無用の長物です。

扱いにくい上に高額です。





◆オガ炭ではありません。



木炭とは木材を乾留(蒸し焼き)し揮発分などを飛ばして なるべく炭素だけに

した状態ものです。

同じように石炭を乾留し揮発分を飛ばしたものがコークスです。



様々な木炭の差は 何を原料にしているかと言う問題が一番大きい

おが屑は廃棄物なので おが屑を整形し乾留したのがオガ炭



ホームセンターなどで安く扱っている木炭はマングローブなどが原料。

白炭 黒炭の差は焼き方よりも消し方の差 それでコストも性質も変わる。

しかし もっとも重要なのは 原木の性質。

南国生まれの木は成長も早く密度も低い・・・スカスカの原木はスカスカの

炭にしかならない 火は付きやすいが持たないし遠赤も少ない しかし安い。

北育ちの木は成長が遅く緻密質 出来る炭も緻密な炭になる。

火は付きにくいが 密度が大きいので 燃えるものが沢山あると言う事になる。

遠赤も多く長く熾る。





◆オガ炭使い続けて15年でーす (^^)



ホームセンターやスポーツ店などで5kgで700円くらいで売られている炭は「木炭」ですが、オガ炭ではないですね。マングローブなどの外国の木材で作られた輸入の木炭である場合が多いです。いわゆる「黒炭」に分類されます。



オガ炭の場合、ホームセンターでも5〜6kgで1300〜1500円くらいで売られてることが多いと思いますよ。ネットだと10kgで2000円切るものもあります。



オガ炭の形状は、他の方がおっしゃるとおり、竹輪のように真ん中に穴が開いてます。私が行くような焼き肉屋さんは、ほぼ全てオガ炭使ってますね。(高級店には行けないんで…)



備長炭もオガ炭も「白炭」に分類され、火付き(着火)が悪いんですが火持ちがいいです。





一般的に備長炭なら、外国産の安物でも5kgで2000円では買えないですね。国内産の「紀州備長炭」なら1kgで2000円くらいからでしょうか。その分、最高級の炭とされていますし、赤外線の放出量も多く、専門家に言わせると最もおいしく焼けるとか。



備長炭のもう一つのデメリットに爆跳があります。特に外国産は保管や輸送時に湿ってしまい爆跳しやすいそうです。





一方のオガ炭は、まったく爆跳しません。備長炭ほどではないにせよ、黒炭(一般的な木炭)も爆ぜることがありますので、いっさい爆ぜることのないのはオガ炭のメリットの一つだと思います。



ある方が言われたオガ炭や備長炭の火おこしは理にかなっていますよ。

白炭の火おこしはかなりの経験が必要です(火おこし器があると簡単ですけどね…)。

なので、着火しやすい木炭で火種を作り、その上に白炭を乗せる方法は、それなりに一般的ですよ。



オガ炭が初心者向きかどうかの問題より、備長炭が高いですからね。なので備長炭が炭にこだわる(お金かける)人向けって感じでしょうか (^^;



オガ炭は、安い炭からみれば2倍近い値段すると思いますが、火持ちは2倍以上あると思いますし、爆ぜないし、煙くないですね。



本当にオススメの炭ですよ (^^)





◆オガ炭とは、木屑を圧縮成型して作られた炭の事で、四角形、又は六角形の形をして真ん中に穴が空いている物です。

商品名もオガ炭として売られています。



オガ炭のメリットとしては火持ちがよく弾けにくくて扱いやすい点があります。

デメリットは着火がしにくい点です。



備長炭も火持ちがいいですが、やはり着火しにくいです。



このように性質が似ているため、オガ炭をオガ備長炭という商品名で売られている物もあります。





3についてですが、オガ炭ではなく、成型炭のことじゃないでしょうか?



成型炭とオガ炭は形が似ているため混同されがちですが性質は違う物になります。



オガ炭については前述の通りですが、成型炭は炭を成型した物で着火剤を練り込んでる物が多く、着火がしやすいのがメリットになります。

火持ちはオガ炭や備長炭より短いですが、弾けにくく扱いやすいので初心者向けです。



成型炭は着火すると最初は着火剤が燃えて匂いが出ます。

バーベキューなどで使う場合は着火剤が燃えきって匂いが消えてから食材を焼くようにして下さい。



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